マイタケ今年も!

きのこ園内のミズナラの切り株に今年も天然マイタケが発生しました。

上越市の教育委員会文化行政課の学芸員さんに「春日山城跡内に調査で分け入ると、ごく希に見ることがある」と以前聞いた箏があります。3年続きで発生し昨年は3株で合計4,4㎏、最大の株で2,2㎏、

今年は4株で合計3,5㎏最大の株で丁度3㎏ありました。

天然キノコが不作の中で大変有り難く、早速2軒に発送し欠片を天ぷらにして美味しく頂きました。

香りと歯ごたえは矢張り天然ならではのものがあります。

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